Desafios do atendimento nutricional em tempos de pandemia: relato de experiência / Challenges of nutritional service in pandemic times: an experience report / Desafíos del cuidado nutricional en tiempos de pandemia: relato de experiencia

Introdução:Considerando o cenário de pandemia ocorrido nos últimos anos (2019-2022) em razão da grande propagação mundial do novo Coronavírus (SARS-CoV-2), tornaram-se necessárias medidas preventivas que corroborasse na diminuição do contágio e disseminação do vírus, dentre estas, o distanciamento social. Com isso, houveram muitas modificações e adaptações de protocolos assistenciais assim como no atendimento nutricional que, embasados em normativas do Conselho Federal de Nutricionistas por meio de resolução, permitiu a utilização do atendimento nutricional de maneira não presencial. Objetivo:Relatar a experiência e desafios vivenciados durante o componente curricular Terapia Ambulatorial Nutricional-Prática II, do curso de Nutrição, por meio de atendimentos nutricionais híbridos, considerando o contexto de pandemia.Metodologia:Trata-se de um relato de experiência construído a partir das vivências do componente curricular Terapia Ambulatorial Nutricional-Prática II (Módulo prático), que integra a grade do Curso de Nutrição, da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, os atendimentos se passaram em um cenário de pandemia, demandando cuidados e alterações.Resultados:Percebeu-se a partir dessa vivência, que diante do cenário atual muitas adaptações precisaram ser realizadas, no entanto, a utilização de estratégias se fez bastante presente de modo que tornasse a proposta viável. Conclusões:São muitos os obstáculos enfrentados quanto ao atendimento nutricional nocontexto de pandemia, haja vista que ajustes foram necessários no cronograma de consultas bem como limitações, os quais dificultaram muitas vezes a realização de uma abordagem igual à planejada. Porém, os obstáculos não tornaram inviável os atendimentos, de modo que foi possível atingir êxito nas consultas, metas e objetivos do paciente (AU).

Introduction:Considering the pandemic scenario that has occurred in recent years (2019-current) due to the great worldwide spread of the new Coronavirus (SARS-CoV-2), preventive measures have become necessary to corroborate the reduction of the contagion and spread of the virus, including social distancing. Thus, there were many changes and adaptations in care protocols as well as in nutritional service as a result of regulations of the Federal Council of Nutritionists through a resolution, which implemented nutritional care in a non-face-to-face manner. Objective:To report the experience and challenges experienced during the curricular component Nutritional Outpatient Therapy-Practice II of the Nutrition course through hybrid nutritional care and considering the pandemic context. Methodology:This is an experience report built from the experiences of the curricular component Nutritional Outpatient Therapy -Practice II (Practical Module), which is part of the Nutrition Course grid, of the Faculty of Health Sciences of Trairi, of the Federal University from Rio Grande do Norte, the calls took place in a pandemic scenario, demanding care and changes.Results:It was noticed from this experience that many adaptations had to be carried out in the face of the current scenario; however, the use of strategies was very present in order to make the proposal viable. Conclusions:There are many obstacles faced regarding nutritional care in the context of a pandemic, given that adjustments as well as limitations were necessary in the consultation schedule, which often made it difficult to carry out an approach equal to what had been planned. However, the obstacles did not make the consultations unfeasible, so it was possible to achieve success in the consultations, goals and objectives of the patient (AU).

Introducción:Considerando el escenario de pandemia que se ha presentado en los últimos años (2019-actual) debido a la gran propagación a nivel mundial del nuevo Coronavirus (SARS-CoV-2), las medidas preventivas se han vuelto necesarias para corroborar la reducción del contagio y propagación del virus, incluido el distanciamiento social. Como resultado, hubo muchos cambios y adaptaciones en los protocolos de atención, así como en el servicio nutricional que, con base en la normativa del Consejo Federal de Nutricionistas a través de una resolución, permitió el uso de la atención nutricional en forma no presencial. Objetivo: Relatar la experiencia y los desafíos vividos durante el componente curricular Terapia Ambulatoria Nutricional-Práctica II, de lacarrera de Nutrición, a través del cuidado nutricional híbrido, considerando el contexto de una pandemia. Metodología: Este es un relato de experiencia construido a partir de las experiencias del componente curricular Terapia Nutricional Ambulatoria -Práctica II (Módulo Práctico), que forma parte de la malla del Curso de Nutrición, de la Facultad de Ciencias de la Salud de Trairi, de la Universidad Federal de Río Grande do Norte, las visitas se realizaron en un escenario de pandemia, exigiendo cuidados y cambios.Resultados:A partir de esta experiencia, se percibió que, dado el escenario actual, se tuvieron que realizar muchas adaptaciones, sin embargo, estuvo muy presente el uso de estrategias para viabilizar la propuesta. Conclusiones:Son muchos los obstáculos enfrentados en cuanto a la atención nutricional en el contexto de una pandemia, dado que fueron necesarios ajustes en el horario de consultas así como limitaciones, que muchas veces dificultan realizar un abordaje igual al planificado. Sin embargo, los obstáculos no hicieron inviable las consultas, por lo que se logró alcanzar el éxito en las consultas, metas y objetivos del paciente (AU).

Effects of Social Distancing During the COVID-19 Pandemic on Anxiety and Eating Behavior-A Longitudinal Study.

As social animals, humans need to live in groups. This contact with conspecifics is essential for their evolution and survival. Among the recommendations to reduce transmission of the new coronavirus (SARS-CoV-2) responsible for COVID-19 are social distancing and home confinement. These measures may negatively affect the social life and, consequently, the emotional state and eating behavior of individuals. We assessed the impact of the COVID-19 pandemic on the anxiety, premenstrual symptoms, and eating behavior of young women. Data collection was conducted in person (prepandemic-from March to December 2019) and online (during the pandemic-August 2020). A total of 71 participants, average age of 21.26 years (SD = 0.41), took part in the study. Trait anxiety during the pandemic was significantly lower than in the prepandemic period. Investigation of the "anxiety/stress" symptom of the Premenstrual Symptoms Screening Tool (PSST) revealed that this symptom was more severe before the pandemic. There was a decline in the desire for sweet and fatty foods during the pandemic. However, craving for traditional foods rose significantly in the same period. Uncontrolled and emotional eating were significantly lower during the pandemic. The results suggest that the pandemic may have had a positive impact on anxiety and eating behavior of the participants, which may be due to differences between urban and rural populations and the latter living with their families. These findings are important for raising a discussion regarding the effects of the current environment on the regulation of cognitive and dietary adaptations.

Efeito da ingestão de ômega-3 sobre a ansiedade em estudantes universitários / The effect of ingest of omega-3 on anxiety in university students

Introdução: A ansiedade pode ser observada por meio de alterações psicológicas, podendo ocorrer manifestações de medo e do sentimento de insegurança. Os estudantes universitários correspondem a um grupo de risco para o desenvolvimento da ansiedade, pois o mercado de trabalho atual exige um profissional que, além da capacidade técnica da área em que estuda, também tenha habilidade cognitiva, técnica especializada e comportamental. O estudo teve como objetivo analisar o efeito da ingestão de ômega-3 sobre a ocorrência e intensidade da sensação subjetiva de ansiedade em estudantes da Universidade Potiguar. Método: Participaram do estudo 20 estudantes do curso de Nutrição, dos gêneros masculino e feminino, com idade média de 25±3 anos. Os participantes foram distribuídos aleatoriamente entre o grupo experimental e controle. Os alunos do grupo experimental receberam 1000 mg de ômega-3 na forma de cápsula em dose única. A ansiedade foi induzida pelo Teste de Simulação de Falar em Público. Para mensurar a ocorrência e intensidade da sensação de ansiedade foi utilizado o Inventário de Ansiedade Traço ­ Estado (IDATE-T e E). Para a análise estatística foi utilizado o software IBM SPSS® v. 22.0 para Microsoft Windows®. Resultados: No momento da indução da ansiedade, os estudantes do grupo experimental apresentaram média no escore do IDATE-E de 60,1±3,4 pontos. Os escores do IDATE-E mantiveram-se entre as categorias de média e alta ansiedade no decorrer do experimento, sugerindo que a quantidade do ácido graxo ofertada não provocou efeito ansiolítico. Conclusões: O ômega-3 não representa um tratamento alternativo para a ansiedade.(AU)

Introduction: The anxiety can be observed through of psychological changes, may occur manifestations of fear and sense of insecurity. The university students represent a risk group for the development of anxiety because the current labor market requires a professional who, in addition to the technical capacity of the area that studies, also have cognitive, specialized, and behavioral abilities. The study aimed to analyze the effect of omega-3 intake on the occurrence and intensity of the subjective feeling of anxiety in students at the Universidade Potiguar. Methods: The study included 20 undergraduate students of nutrition male and female, mean age of 25±3 years old. Participants were distributed randomly between the experimental and control groups, whose experimental group received 1000 mg of ômega-3 in capsule form as a single dose. Anxiety was induced speaking simulation test in public. For measuring the occurrence and intensity of sensation of anxiety was used Inventário de Ansiedade Traço ­ Estado (IDATE-T e E). For the statistical analysis software IBM SPSS® v.22.0 for Microsoft Windows® was used. Results: In the results, it was possible to observe na increase in the IDATE-E score once the numbers were maintained above the anxiety group during the test (average=60.1±3.4 points), suggesting that the fatty acid did not have an anxiolytics effect on the psychological parameter that alters anxiety. Conclusions: Thus, the supplied amount of omega-3 showed no effect in the treatment of anxiety.(AU)

Estado nutricional de pacientes renais crônicos submetidos a tratamento hemodiálitico em um hospital de referência de Pernambuco / Nutritional state of chronic renal patients submetid to hemodialysis in a hospital of Pernambuco reference

Introdução: As alterações do estado nutricional de pacientes submetidos à Hemodiálise (HD) estão associadas ao aumento da morbidade e da mortalidade nesta população. Objetivo: Avaliar o estado nutricional de pacientes submetidos à programa de Hemodiálise. Métodos: Trata-se de um estudo transversal que foi realizado em 62 pacientes com idade superior a 18 anos, em programa regular de HD, há mais de 3 meses, no período de outubro de 2013 à maio de 2014. O estado nutricional foi determinado através da avaliação de dados antropométricos, bioquímicos e Avaliação Subjetiva Global (ASG). As medidas antropométricas coletadas foram: índice de massa corporal (IMC), circunferência braquial (CB), dobra cutânea tricipital (DCT), circunferência muscular do braço (CMB) e circunferência abdominal (CC). Os dados bioquímicos como albumina sérica, cálcio, fósforo, potássio, ureia pré e pós-diálise, hemoglobina, colesterol sérico total, triglicerídeos, glicemia e contagem total de linfócitos também foram avaliados. Resultados: A alteração nutricional mais prevalente foi a desnutrição. Sua prevalência apresentou ampla variação, a depender do método utilizado, variando de 64,5%, 44,3%, 37,1% e 35,5% para as medidas de DCT, IMC, CMB e CB respectivamente. Discussão: A comparação entre os grupos desnutridos e bem nutridos pela ASG mostrou diferenças significativas entre parâmetros nutricionais, com menores valores de adequação de CB, DCT, CC e albumina no grupo dos desnutridos. Conclusão: Observou-se alta prevalência de desnutrição nesta população, com variações dependendo do parâmetro utilizado. A ASG demonstrou ser um bom parâmetro na determinação do estado nutricional de pacientes em hemodiálise (AU)

Introduction: Changes in the nutritional status of patients undergoing hemodialysis (HD) are associated with increased morbidity and mortality in this population. Objective: To evaluate the nutritional status of patients undergoing hemodialysis program. Methods: This is a cross-sectional study performed in 62 patients aged over 18 in the regular HD program for more than three months, from October 2013 to May 2014. The nutritional status was determined through the evaluation of anthropometric and biochemical data and Subjective Global Assessment (SGA). Anthropometric measurements were collected: body mass index (BMI), arm circumference (AC), triceps skinfold (TSF), arm muscle circumference (AMB) and waist circumference (WC). The biochemical data as serum albumin, calcium, phosphorus, potassium, pre and post-dialysis urea, hemoglobin, total serum cholesterol, triglycerides, blood glucose and total lymphocyte count was also assessed. Results: The most prevalent nutritional alteration was malnutrition. Its prevalence showed wide variation, depending on the method used, ranging from 64.5%, 44.3%, 37.1% and 35.5% for measures of TSF, BMI, AMB and WC, respectively. Discussion: The comparison between the undernourished and well-nourished groups by SGA showed significant differences between nutritional parameters, with lower fitness values of WC, TSF, AC and albumin in the group of malnourished patients. Conclusion: There was a high prevalence of malnutrition in this population, with variations depending on the parameter used. The SGA has proven to be a good parameter in determining the nutritional status of hemodialysis patients (AU)